top of page
Le menu peut être modifié suivant les produits en arrivage, vous trouverez ci-après un éventail de ce que nous pouvons vous proposer
Menu
Menu
Entrées
Dégustation de fromages
St Nectaire fermier, Epoisses, comté 12 mois, du Brie de Meaux, Fourme d'Ambert...
14 €
Sélection de charcuterie
Coppa Corse, Mortadelle à la pistache, Rosette, Rostello truffé, Speck..
14 €
Gaspacho douceur de fraises
Soupe fraiche
12 €
Salade fraicheur et Feta
Salade, pastèque, Feta
12 €
Tarte fine à la Fourme d'Ambert
la Fourme d'Ambert est un fromage français persillé à base de lait de vache. Son appellation est protégée (AOP)
12 €
Foie gras du sud ouest
Foie gras de canard sur coussinet de pain doré
18 €
Gravlax de Saumon et citron
Le gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon mariné et sa sauce citron rafraîchissante
14 €
Plats
Burger maison
Tout le savoir faire du Hyde Bistro !
19 €
Moules marinières et frites
Un plat de fruit de mer simple et savoureux
16 €
Pièce du Boucher Simmental
Le gout unique de l'entrecôte Simmental ne vous laissera pas indifférent, élevés à l'herbe en été et au foin en hiver le Simmental est une race bovine d'origine de Suisse.
32 €
Poulpe en persillade
Ce poulpe en persillade est un plat simple mais délicieux qui met en valeur la saveur naturelle du poulpe. Les tentacules tendres sont cuits avec de l’ail écrasé, du persil frais, de l’huile d’olive et du vin blanc, les amateurs de cuisine méditerranéenne vont adorer ce plat !
23 €
Ribbs de porc au sirop d'érable
Les amateurs de viande fondante et généreuse ne résistent pas au Ribbs du Hyde !
28 €
Ravioles à la truffe
Une assiette savoureuse à souhait sublimée par la truffe emblématique des repas de fêtes !
20 €
DESSERTS
Tiramisu à la fraise
8 €
Banana split
8 €
Fondant au chocolat
8 €
bottom of page